انواع الصوص

بتلكم بعض طرق عمل صوص للسلطه...يغنيك عن شراءه من الاسواق ..طبعا لانه باهض الثمن جدا جدا

وعلى
فكره اكتشفت ان اى صوص يباع جاهز سر النكهه هي اضافتهم لزيت فول
الصويا..واذا لاحظو مكتوب على جميع العلب انه مضاف له هذا الزيت لذالك
يعطيه تللك النكهه التى لاتقاوم وبشده..لذالك اذا لم يتوفر يستبدل باي
اضافه زيتيه اخرى.

ونروح لانواع الصوص:

صوص جبنه الناتشورز:
ملعقه زيت فول الصويا..اذا لم يتوفر زبده مملحه

خليط
مكون من جبن تشدر وجبن كاسات ملح وفلفل ابيض قليلا نقطه من ملون طعام اصفر
تخلط با الخلاط ثم تذو الزبده على النار قليلا ثم يضاف الخليط ويقلب قليلا
على نار هادئه ثم يسكب ليبرد ويوضع في قنينه خاصه للسلطه لحين الحاجه
اليه.


الصوص الفرنسي:
ملعقه زبده او زيت فول الصويا

كتشب ومايونيز با التساوي

قليل من سكر او عسل حسب الرغبه

ذره فلفل اسود وملح

ماء لتخفيف التركيز

با الخلاط جيدا ثم يعبئفي قنينه خاصه للصوص الى وقت الحاجه

صوص الزبادي با الطحينه:
علبه زبادي...ملعقتين طحينه.. زيت زيتون ملح وفلفل حسب الحاجه...نعناع ناشف..ماء لتخفيف التركيز

تخلط المقادير مع بعض وتخفف با الماء حسب الاحتياج وتوضع في علبه لحين الحاجه

صوص الزعتر:
زعتر طازج وان لم يوجد ورق زعتر ناشف(لايستخدم الزعتر الذي نستخدمه مع الاكل للفطاير)

زيت زيتون..خل ..ورق زعتر..فلفل ابيض وملح..نقطتين من دبس الرمان..

تخلط با اليد ونضيف ورق الزعتر بعد فركه با اليد با التدريج

ونضعه بعلبه خاصه ه ونستخدمه وقت الحاجه.

ملاحظه:يجب استخدام جميع هاذه الانواع لوقت لايتعدى الثلاثه ايام لانها بطبيعه الحال لاتحتوي على مواد حافظه كاالانواع الجاهزه.