صفوة الخلان
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
في منتدى صفوة الخلان
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري
صفوة الخلان
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
في منتدى صفوة الخلان
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري
صفوة الخلان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى اسلامي يهدف الى إتباع الدين وتنوير العقل وتطوير الذات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المحاجب الجزائري

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الخميس يونيو 23, 2011 3:04 am

المطبخ الجزائري - وصفات واطباق من الجزائر - مطبخ قصيمي نت - موسوعة الطبخ

الطريقة الأولى للمحاجب الجزائرية

المحاجب الجزائري 1110aaaa252012

المقادير:


العجينة
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
24- ملح + ماء + زيت

الحشو و طريقة التحضير

بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة

**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

طريقة تحضير العجينة
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

ونضع الحشو




لطريقة الثانية للمحاجب الجزائريه و الأسهل

المحاجب الجزائري T-mhajeb


المقادير واللوازم :

العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق


التحضير

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
ثم لفيها تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا
ثماكملي اللف والطي على شكل مربعات
ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
أكملي العملية إلى آخر كرية

المطبخ الجزائري - وصفات واطباق من الجزائر - مطبخ قصيمي نت - موسوعة الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الخميس يونيو 23, 2011 3:09 am

المحاجب الجزائري Bsmlahاتمنى الردود على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى


عدد المساهمات : 1809
تاريخ الميلاد : 17/07/1998
تاريخ التسجيل : 24/03/2011
العمر : 25
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الخميس يونيو 23, 2011 9:51 am

مشكووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://safwa.forumalgerie.net
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 6:54 am

لا داععي للشكر
حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥
نائبة
نائبة
♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥


عدد المساهمات : 1132
تاريخ الميلاد : 01/05/1992
تاريخ التسجيل : 28/03/2011
العمر : 32
الموقع : ♥فِـلَسْـطِيِـنْ♥
العمل/الترفيه : ♥دِرَاسَ♥
المزاج : ♥سُكََر مَغشُوُشٍٍٍٍ♥
أوسمة العضو : الحكمة والأخلاق

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 6:59 am

تسلمي على الطبق.. بس شكلو مو زاكي...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 7:02 am

بس هذا من عاداتنا وتقاليد بالادنا لجزائر
انت لم تقراي انو المحاجب الجزائري
وهو افضل المؤكولات بمعدل 85 من مئة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥
نائبة
نائبة
♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥


عدد المساهمات : 1132
تاريخ الميلاد : 01/05/1992
تاريخ التسجيل : 28/03/2011
العمر : 32
الموقع : ♥فِـلَسْـطِيِـنْ♥
العمل/الترفيه : ♥دِرَاسَ♥
المزاج : ♥سُكََر مَغشُوُشٍٍٍٍ♥
أوسمة العضو : الحكمة والأخلاق

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 7:04 am

ما بعرف يمكن زاكي...

تسلمي...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥
نائبة
نائبة
♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥


عدد المساهمات : 1132
تاريخ الميلاد : 01/05/1992
تاريخ التسجيل : 28/03/2011
العمر : 32
الموقع : ♥فِـلَسْـطِيِـنْ♥
العمل/الترفيه : ♥دِرَاسَ♥
المزاج : ♥سُكََر مَغشُوُشٍٍٍٍ♥
أوسمة العضو : الحكمة والأخلاق

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 7:06 am

تقبلي مروري...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب الجزائري   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 7:10 am

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

المحاجب الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: ش   المحاجب الجزائري Icon_minitime1الجمعة يوليو 01, 2011 7:14 am

تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحاجب الجزائري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الطبخ الجزائري
» كيفية طبخ المثوم الجزائري
» قلب اللوز الجزائري مجرب
» صور لمدينة أدرار بالجنوب الجزائري ..
» فيديو للحلقة الاخيرة من مسلسل القلادة الجزائري

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صفوة الخلان :: خاص بالعفيفات :: الطبخ-
انتقل الى: