♥دمـــــوع ــآلـــوـرد ♥ نائبة
عدد المساهمات : 1132 تاريخ الميلاد : 01/05/1992 تاريخ التسجيل : 28/03/2011 العمر : 32 الموقع : ♥فِـلَسْـطِيِـنْ♥ العمل/الترفيه : ♥دِرَاسَ♥ المزاج : ♥سُكََر مَغشُوُشٍٍٍٍ♥ أوسمة العضو :
| موضوع: خبز بالحم والجبن الثلاثاء يونيو 28, 2011 5:05 am | |
| خبز بالحم والجبن
المقادير
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 5 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيض 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب حليب
للحشو
لحم مفروم معصج جبن شيدر
للدهن
1 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة حليب
للتزيين سمسم حبة بركة
الطريقة
- تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة 10 دقائق. - يُنخل الدقيق والحليب البودرة والملح ويوضع في آلة العجن على سرعة متوسطة. - يُضاف للدقيق خليط الخميرة والبيض والزبدة ويُعجن. - يُضاف للخليط الحليب ويُعجن حتى تندمج كل المكونات ونحصل على عجين أملس ومتماسك. - يُغطى العجين بمنشفة قماش ويُترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يختمر. - يُقطع العجين إلى كرات صغيرة ثم تُفرد على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر. - توضع كمية من اللحم المفروم أو جبن الشيدر على أحد جانبي العجين ثم يُلف على شكل أسطوانة بحيث نبدأ بالطرف القريب من الحشو ويكون الحشو للداخل. - يُرص على صاج فرن مدهون بقليل من الزيت ويُغطى بمنشفة قماش ويُترك لمدة 35 دقيقة ليختمر مرة أخرى. - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية . - يُخفق صفار البيض مع الحليب ويُدهن سطح وحدات الخبز به. - يُرش سطح الخبز بالسمسم وحبة البركة. - يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة
و
بالهناء والشفاء | |
|