صفوة الخلان
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
في منتدى صفوة الخلان
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري
صفوة الخلان
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
في منتدى صفوة الخلان
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري
صفوة الخلان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى اسلامي يهدف الى إتباع الدين وتنوير العقل وتطوير الذات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طاجين الزيتون

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

طاجين الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: طاجين الزيتون   طاجين الزيتون Icon_minitime1الجمعة يونيو 24, 2011 5:22 am

جزائري - وصفات واطباق من الجزائر - مطبخ قصيمي نت - موسوعة الطبخ

طاجين الزيتون


طاجين الزيتون 0y4ext10231740

وصفة دزيرية = جزائرية

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا

وووو بالهنا و الشفا

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن

المطبخ الجزائري - وصفات واطباق من الجزائر - مطبخ قصيمي نت - موسوعة الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
قطرةمن دمي ولا دمعةمن امي


عدد المساهمات : 1797
تاريخ الميلاد : 06/01/1999
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
العمر : 25
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
أوسمة العضو : الملكة

طاجين الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   طاجين الزيتون Icon_minitime1الجمعة يونيو 24, 2011 5:25 am

هذا هو طبخ الجزائري
ارجو ان تطهوه وبعدها اليكم المنتدى للردود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين الزيتون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» *·~-.¸¸,.-~*' بالصور ..طاجين البسباس بالحمص والبطاطا¨'*·~-.¸¸,.-~*
» المضمضة بزيت الزيتون‎
» زيت الزيتون قد يقي من الإصابة بسرطان الثدي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صفوة الخلان :: خاص بالعفيفات :: الطبخ-
انتقل الى: